El aceite de oliva virgen extra (AOVE) está reconocido como un alimento imprescindible, gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger a las células del daño oxidativo; también posee efectos antiinflamatorios, porque contiene un compuesto llamado oleocantal, que actúa como el ibuprofeno.
Además, mejora la salud intestinal, ayuda a la diabetes y mejora la salud intestinal, ya que favorece el equilibrio de la microbiota intestinal. Es el alimento destacado por excelencia de la dieta mediterránea y ahora un experto ha explicado cuáles son sus beneficios en la prevención de enfermedades como la demencia o el alzhéimer.
Cómo ayuda el AOVE a la prevención de la demencia
El doctorrojass (así se llama en sus redes sociales), que es cardiólogo, ha publicado un vídeo en el que explica por qué toma "una cucharadita" de AOVE a diario. Asegura que no es por moda "ni porque esté buenísimo", sino porque "tengo un corazón y un cerebro que quiero cuidar muchos años más".
El cardiólogo ha asegurado que, según un estudio de la Universidad de Harvard, las personas que toman aceite de oliva virgen extra cada día tienen un 28% menos riesgo de demencia.
Pero además, el estudio ha encontrado otros elementos positivos, como que el aceite de oliva virgen extra reduce un 30% el riesgo de infarto o ictus. Igualmente, "ayuda a bajar el colesterol malo, a cuidar el intestino y a reducir la inflamación, así como el riesgo de diabetes tipo 2" porque es el "mejor antiinflamatorio natural".
Igualmente, el AOVE presenta beneficios para la piel o el pelo gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ya que retrasan el envejecimiento y lo protegen contra el daño celular.
Diferencias entre el AOVE y el aceite de oliva a secas
Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición no es lo mismo aceite de oliva a secas que aceite de oliva virgen extra. "Estas diferencias radican en la cantidad de polifenoles presentes en cada uno -mucho mayores en el AOVE-". Además, el aceite de oliva virgen extra se extrae exclusivamente por métodos mecánicos sin usar disolventes químicos.
El aceite de oliva a secas es una mezcla de aceites refinados y una pequeña proporción de aceites vírgenes, lo que reduce de manera importante su contenido en polifenoles y otros compuestos bioactivos.
