Las actividades incluyen jornadas con reconocidos chef y profesionales de la gastronomía, elaboración de platos típicos, showcooking, hamburguesada de alcachofa, paella gigante, ruta en bicicleta por la huerta, stands con empresas locales, talleres de cocina saludable, charlas y conferencias, y conciertos de música, además de los conocidos concursos de fotografía, de alcachofa en conserva, de tortilla de alcachofa, de pelar alcachofa y el de la alcachofa más grande.
